물을 `검은 황금(black gold)'으로 불리는 석유에 비교하여 쓰는 용어.물의 가치가 점점 높아질 것으로 예측되면서 '블루골드'(Blue Gold)라는 용어의 사용은 늘고 있는데, 정부 예측에 따르면 세계 물 산업 시장 규모는 2004년 886조원에서 2015년에는 1천600조원의 거대시장으로 성장할 것으로 보인다. 한국에서는 1988년 서울 올림픽때 외국 선수들을 대상으로 한 생수가 처음 등장한 이래 생수시장규모가 연평균 10%이상 성장해 2009년에는 4900억원대에 이르고 있다.