일명 괴저병(壞疽病). 피조개 등 날어패류에 들어있는 비브리오 벌니피커스(vibrio vulnificus)라는 세균이 상처난 피부나 혈액 속에 침투해 일으키는 질병이다.상처를 통해 감염되면 살점이 떨어져 나가고 혈액속에 침투되면 급성염증이 수반되는 패혈증을 일으킨다. 초기증상은 오한, 발열, 구토, 전신 권태, 설사 등 식중독과 비슷하다. 상처에 감염되면 12시간 잠복기를 거쳐 사망률이 50％에 달하고, 패혈증인 경우 16시간 잠복기를 거쳐 사망률이 거의 100％에 이른다. 우리나라에서 처음 발견된 것은 1979년이다.